Спагетти подаются со сливочным соусом с добавлением перца и копченых креветок.

Ингредиенты (на 4 порции)    

• Спагетти – 450 г
• Креветки копченые (чищеные) – 300 г
• Перец болгарский (мелко рубленный) – 2 шт.
• Сливки жирные – ½ стакана
• Масло оливковое – 3 ст. л.
• Масло сливочное – 3 ст. л.
• Чеснок (мелко рубленный) – 4 зубка
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Вино белое сухое – ½ стакана
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая (рубленая) – 3 ст. л1.

В большом сотейнике разогреть сливочное и оливковое масла на средне-слабом огне. Высыпать в сотейник болгарский перец и чеснок, жарить несколько секунд, до появления чесночного аромата. Ввести в сотейник томатную пасту и вино, готовить, помешивая, примерно 10 минут.
2. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
3. Тем временем в сотейник с соусом ввести креветки, увеличить огонь до средне-сильного и готовить соус, помешивая, около 2 минут. Затем уменьшить огонь, ввести в сотейник сливки, готовить соус, помешивая, около 1 минуты. Посолить и поперчить соус по вкусу.
4. Спагетти откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить изделия в сотейник с соусом, перемешать спагетти с креветками и соусом.
5. Подавать спагетти с креветками в порционных тарелках, посыпав рубленой петрушкой..